「海老マヨとカプレーゼのブルスケッタ」～のせるだけ!!～

やっと天気が良くなってきましたね!!

では今日のレシピいきましょうか。

『海老マヨとカプレーゼのブルスケッタ』

材料(2人前)

小海老　100g

トマト　1/2個

モッツァレラチーズ　1/2個

バジル　4枚

バケット　8枚

マヨネーズ　大さじ2

レモン果汁　小さじ1

オリーブオイル　適量

塩　適量

胡椒　適量

①下処理を終えた小海老を茹で、粗熱がとれたらボールに海老・マヨネーズ・レモン果汁・胡椒を加えてよく和える。

②トマトとモッツァレラチーズをバケットに乗りやすいくらいに細かく切り、ボールにトマト・モッツァレラチーズ・オリーブオイル・塩・胡椒を加えて和える。

③バケットを少しトーストし、半分づつ①と②をバケットに乗せる。

②がのった③にバジルを乗せる。

朝食に出してもおしゃれ!!夜のワインのおつまみにも最適!!

応用のきくこの料理は、なに乗せてもOKです。