洋梨のタルト・タタン~キャラメリゼはしっかりと!!~
『洋梨のタルト・タタン』 材料(1ホール) 梨 3個 砂糖 40g バター 40g スポンジ生地 ◇薄力粉 60g ◇グラニュー糖 50g ◇卵 2個 ◇溶かしバター 20g ◇牛乳 15cc ①梨は皮を剥き、縦8当分にカットする。...
「ブルーチーズのリゾット」~”リゾット米”さえできれば後は簡単!!~
『ブルーチーズのリゾット』 材料(2人前) ブルーチーズ 40g パルミジャーノ・レッジャーノ 20g 米(無洗米) 1合 玉ねぎ 1/2個 生クリーム 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 顆粒コンソメ 適量 塩 適宜 胡椒 適宜...
「ブルーチーズのリゾット」~”リゾット米”さえできれば後は簡単!!~
ここ最近の暑さは以上ですね(゚д゚lll) しかし、料理を撮る人間からすると天気がいいのは嬉しいこと!! しかし、今年の夏は撮影日和となると常に30℃以上なので嬉しいのか嬉しくないのか・・・ では、今回のレシピ行きましょう!! 『ブルーチーズのリゾット』 材料(2人前)...
カツ丼レポートVol.2 梅林@銀座
一言にカツ丼といっても個性がある。 今回は銀座のとんかつ専門店「梅林」のカツ丼です。 「カツ丼(みそ椀,新香付) 1,000円」 オーソドックスのカツ丼ビジュアル。あえて緑がないのがかっこいいですね。 しっかりタレで煮た薄切りの玉ねぎがカツの下にたっぷりと有り、卵も固めにと...
地元でフードケータリング!!@群馬県みなかみ町
7月13日に群馬県みなかみ町にあるカフェ「SUMIKA LIVING」に併設されている雑貨屋さんの1周年パーティーにフードケータリング!! 地元食材をたくさん使った料理を希望とのことで、カフェでも扱っている地元野菜・卵・鶏肉、そして自分が用意したチーズをコラボさせ、今回の料...
「海老マヨとカプレーゼのブルスケッタ」~のせるだけ!!~
『海老マヨとカプレーゼのブルスケッタ』 材料(2人前) 小海老 100g トマト 1/2個 モッツァレラチーズ 1/2個 バジル 4枚 バケット 8枚 マヨネーズ 大さじ2 レモン果汁 小さじ1 オリーブオイル 適量 塩 適量 胡椒 適量...