July - 2015

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『洋梨のタルト・タタン』材料(1ホール) 梨　3個砂糖　40g バター　40g スポンジ生地 ◇薄力粉　60g ◇グラニュー糖　50g ◇卵　2個 ◇溶かしバター　20g ◇牛乳　15cc ①梨は皮を剥き、縦8当分にカットする。...

『ブルーチーズのリゾット』材料(2人前) ブルーチーズ　40g パルミジャーノ・レッジャーノ　20g 米(無洗米)　1合玉ねぎ　1/2個生クリーム　大さじ1 オリーブオイル　大さじ1 顆粒コンソメ　適量塩　適宜胡椒　適宜...

ここ最近の暑さは以上ですね(ﾟдﾟlll) しかし、料理を撮る人間からすると天気がいいのは嬉しいこと!! しかし、今年の夏は撮影日和となると常に30℃以上なので嬉しいのか嬉しくないのか・・・では、今回のレシピ行きましょう!! 『ブルーチーズのリゾット』材料(2人前)...

一言にカツ丼といっても個性がある。今回は銀座のとんかつ専門店「梅林」のカツ丼です。「カツ丼(みそ椀,新香付)　1,000円」オーソドックスのカツ丼ビジュアル。あえて緑がないのがかっこいいですね。しっかりタレで煮た薄切りの玉ねぎがカツの下にたっぷりと有り、卵も固めにと...

7月13日に群馬県みなかみ町にあるカフェ「SUMIKA LIVING」に併設されている雑貨屋さんの1周年パーティーにフードケータリング!! 地元食材をたくさん使った料理を希望とのことで、カフェでも扱っている地元野菜・卵・鶏肉、そして自分が用意したチーズをコラボさせ、今回の料...

『海老マヨとカプレーゼのブルスケッタ』材料(2人前) 小海老　100g トマト　1/2個モッツァレラチーズ　1/2個バジル　4枚バケット　8枚マヨネーズ　大さじ2 レモン果汁　小さじ1 オリーブオイル　適量塩　適量胡椒　適量...

やっと天気が良くなってきましたね!! では今日のレシピいきましょうか。『海老マヨとカプレーゼのブルスケッタ』材料(2人前) 小海老　100g トマト　1/2個モッツァレラチーズ　1/2個バジル　4枚バケット　8枚マヨネーズ　大さじ2 レモン果汁　小さじ1...

カツ丼レポート初投稿です!! 一言にカツ丼と言っても、お店によって個性がある。今回は渋谷駅から徒歩5分ほどにあるカツ丼専門店「瑞兆」へ!! 『かつ丼　1,000円』カツ丼にしては凄く個性的なビジュアル。具材はカツと卵のみで、カツに溶き卵をかけるのではなく卵の上にカツを...

『ＢＢＱチキンスライダー』材料(2人前) ミニバンズ　6個鶏もも肉　1枚アーリーレッド　1/4個サニーレタス　2枚ＢＢＱソース　大さじ2 一味唐辛子　適量レモン果汁　小さじ1 マヨネーズ　大さじ1 塩　適量胡椒　適量...

いい加減悪い天気が続きますね・・・しかし、今日も美味しいご飯で元気充電です!! 『ＢＢＱチキンスライダー』材料(2人前) ミニバンズ　6個鶏もも肉　1枚アーリーレッド　1/4個サニーレタス　2枚ＢＢＱソース　大さじ2 一味唐辛子　適量レモン果汁　小さじ1...